Journaliste-rédacteur scientifique

Conseil en communication éditoriale

Expertises : sciences et technologies alimentaires, sciences du végétal, nutrition et physiologie humaine, biochimie, microbiologie, hygiène et sécurité alimentaires, marketing et droit alimentaires

Filières : agroalimentaire, boulangerie-pâtisserie, agro-biotechnologies, agro-productions, bio-industries

Services : rédaction en presse écrite, rédaction print, rédaction web ; conseil en marketing et communication éditoriale ; médiation scientifique, culture scientifique, technique et industrielle

  • Région : Angers (49) – Télétravail, déplacement partout en France
  • Tarifs variables selon le volume de textes commandés et la complexité du projet
  • Collaboration freelance sur devis et facture d’honoraires
  • Niveau : ingénieur Master Sciences agro. Expérience : +10 ans

Votre projet

 

Vous portez un projet de communication riche en contenus rédactionnels et demandant une certaine expertise scientifique, technique ou marketing. Vous recherchez à cet effet un journaliste/rédacteur pédagogue et rigoureux, capable de maîtriser l’information complexe (scientifique, technologique, mercatique, réglementaire…) et de la restituer de manière claire, pertinente et attractive. Vous êtes au bon endroit !

 

Mon service

 

Je rédige vos contenus rédactionnels en tenant compte de vos objectifs marketing et de vos indications éditoriales (public cible, calibre, ton, architecture, stratégie marketing, SEO…). Je peux aussi vous accompagner dans votre stratégie de communication et marketing.

Mon expérience diversifiée m’a permis de découvrir une grande diversité d’univers professionnels : grands comptes, recherche scientifique, groupements d’entreprises, startups, administrations publiques, agences, presse écrite, édition, entreprises agroalimentaires… À l’aise sur les questions scientifiques et les enjeux stratégiques, j’ai acquis au fil de ces collaborations une expertise large, en particulier sur les marchés de l’agroalimentaire et de la boulangerie-pâtisserie.

J’ai aussi développé mes compétences rédactionnelles sur de multiples médias : presse professionnelle écrite, presse d’entreprise, édition et print, communication web, communication culturelle, supports pédagogiques, étiquettes et packaging alimentaires, notices/brochures techniques ou commerciales…

Quels que soient votre média et votre univers professionnel, je saurai m’adapter. N’hésitez pas à me parler de votre projet !

Armand Tandeau est ingénieur agro, journaliste et rédacteur scientifique spécialisé en sciences de l’alimentation et de la santé appliquées aux filières agroalimentaire, boulangerie-pâtisserie et agro-biotech.

 

Parcours

  • Depuis 2007 : journaliste – La Toque Magazine (Groupe France Agricole)
  • Depuis 2006 : rédacteur scientifique, conseil en communication éditoriale (Agro Food Rédaction)
  • 2001-2008 : formateur en biochimie et microbiologie en BTS diététique
  • 1998-2000 : chargé d’étude Agro-biotech (CNRS)

Etudes

Master Sciences (Université de Strasbourg)
  • DESS Communication scientifique et technique
  • DEA Biochimie végétale
  • Double Maîtrise Microbiologie et Biochimie

 

Références et publications majeures

 

La Toque Magazine (presse écrite en boulangerie-pâtisserie)

Collaboration mensuelle depuis 2007. Reportages en entreprises, interviews, rédaction de dossiers et d’articles spécialisés (équipements, ingrédients, process, fabrication, hygiène et sécurité alimentaires, Qualité de vie au travail, RSE en TPE artisanales, droit et marketing alimentaires, management des TPE artisanales…).

 

Réseau Canopé (accompagnement pédagogique)

Conception-rédaction des contenus d’un support pédagogique numérique à destination des étudiants de niveau Bac pro, BTS, DUT et Licence pro (filières biotech et agroalimentaire). Thématique : principes biochimiques et microbiologiques de la conservation alimentaire et procédés de conservation (artisanaux et industriels, actuels et futurs).

Groupement C9 (réseau de distributeurs-dépanneurs d'équipements en boulangerie)

Conception-rédaction d’un publi-rédactionnel print (historique du groupement, stratégie actuelle, atouts concurrentiels) et d’une publicité produit pour la presse pro (pétrin à bras plongeants pour panification ancienne). Collaboration La Toque Magazine

Dawn Foods France (fabricant et distributeur d'ingrédients pâtissiers)

Conception-rédaction d’un publi-rédactionnel web (kits pâtissiers) publié dans un espace dédié aux annonceurs sur le site web www.latoque.fr. Collaboration La Toque Magazine

Pavailler Solution (réseau de fabricants d'équipements en boulangerie)

Conception-rédaction d’un publi-rédactionnel web (force du réseau, services proposés, fiabilité des équipements…) publié dans un espace dédié aux annonceurs sur le site web www.latoque.fr. Collaboration La Toque Magazine

Edition France Agricole (édition spécialisée)

Rédaction de 6 guides pratiques de 80 p. pour accompagner les entreprises artisanales dans leur développement (hygiène, marketing opérationnel, marketing stratégique, développement durable, innovation de produits, innovation de procédés). Collaboration : La Toque Magazine.

Oleisys (huiles d’olive bio du Maroc)

Rédaction des étiquettes et flyers de col (bouteilles et bidons) en respect de la réglementation européenne et des procédés mis en œuvre (agriculture bio, extraction, aromatisation), conseil en marketing alimentaire. Collaboration : graphiste-designer freelance.

      

Aqua-tools (startup de biotechnologie)

Conception et architecture du site web institutionnel www.aqua-tools.com, médiation scientifique et technique (dosage par ATP-métrie, microfiltration, gestion des risques biologiques….), rédaction web SEO (20 pages web), rédaction technique de fiches produits (kits d’analyse microbiologique pour l’industrie) et de notices d’utilisation (micro-filtres pour les établissements de santé). Collaboration : agence de design Blockmark, direction Aqua-tools.

Lavoisier Tec&Doc (édition spécialisée)

Rédaction et illustration de plusieurs chapitres (toxicologie, additifs alimentaires, parasitologie, analyses microbiologiques) d’un manuel de référence en BTS diététique (Microbiologie, hygiène et droit alimentaire, Ed. Lavoisier Tec&Doc, 2015, 320 p.). Collaboration : édition Lavoisier, médecin directeur de collection.

Festival des Pains (groupement agroalimentaire)

Rédaction d’un journal interne sur le marketing artisanal (Festival Info), reportage en boulangeries, interview de personnalités, conseil en communication éditoriale. Collaboration : direction Festival des Pains.

 

Ministère du Travail (administration publique)

Conception-rédaction d’un beau livre institutionnel sur l’histoire et le patrimoine architectural (Hôtel du Châtelet : Histoire d’un édifice d’exception, 2012, 96 p.), étude bibliographique, direction éditoriale. Collaboration : agence de communication Scripto, Architecte des Monuments historiques, cabinet du Ministère et divers Services administratifs associés.

Aube en Champagne Tourisme (association de promotion touristique)

Conception-rédaction d’un guide de dégustation du vin de Champagne (Dégustation sensuelle du champagne, les Dix commandements, Ed. Defg, 39 p., 2011). Collaboration : édition Defg.

Arkéma (industrie chimique)

Conception-rédaction d’un beau livre de commande sur l’histoire et le patrimoine industriel (Usine de Chauny, de la Soudière à Arkéma, Deux siècles d’histoire, 2010, 168 p.), étude bibliographique et iconographique, direction éditoriale. Collaboration agence de communication Scripto, direction du site industriel Arkema Chauny.

 

Christophe Zunic (artisan boulanger)

Conception-rédaction d’un livre didactique sur l’art de la boulangerie (Maîtrise et secrets du pain par Christophe Zunic, Ed. Defg, 160 p., 2009), étude bibliographique, reportage en entreprise, direction éditoriale. Collaboration : édition Defg.

Fleury Michon (industrie agroalimentaire)

Rédaction de flyers print et pages web BtoC sur la thématique nutrition-santé, rédaction d’une lettre BtoB destinée aux professionnels de la nutrition. Collaboration : agence Caramel (Nantes).

Assoc. Valorisation de la Choucroute d’Alsace (groupement agroalimentaire)

Etude bibliographique relative aux bienfaits du chou lactofermenté pour la santé (publications scientifiques, étude des valeurs nutritionnelles), conseil à la communication produit BtoB (restauration) et BtoC (grand public).

Ardenne Métropole (collectivité territoriale)

Conception-rédaction d’un beau livre de commande sur l’histoire et le patrimoine industriel de Nouzonville (Nouzonville – Témoignages, 2013, 68 p.), étude bibliographique, interviews d’ouvriers, direction éditoriale. Collaboration : agence de communication Scripto, Communauté d’agglomérations Ardenne Métropole, sociologue indépendant.

Rhodia (industrie chimique, devenue Solvay)

Etude technico-économique sur les plantes transgéniques (publications de recherche, technologies brevetées, autorisations de mise sur le marché, cultures, revues de presse…), conseil à la stratégie marketing. Collaboration : CNRS – Institut de Biologie Moléculaire des Plantes (Strasbourg).

 

FAQ – Questions fréquentes

La rédaction pour le web poursuit une approche particulière : le contenu des pages doit permettre d’améliorer la visibilité du site sur Internet, c’est à dire le positionnement sur le moteur de recherche Google (leader en France avec 92 % des requêtes). Il doit donc être rédigé en vu de séduire le robot d’indexation « Googlebot ». Pour produire un contenu normalisé SEO (Search Engine Optimization), trois approches sont prises en compte par Agro Food Rédaction :

1. Produire un texte attractif, agréable à lire et original contenant des intertitres et des mots clefs souvent utilisés dans les requêtes ;

2. Elaborer une architecture technique (que les concepteurs de sites web sont en mesure de prendre en compte) qui favorise le référencement naturel du site par Google (adresses URL, balises <H1> à <H6>, balise meta description, balise <title>, etc).

3. Proposer des liens hypertextes pertinents (backlinks, liens sortants) afin d’améliorer la réputation de la page.

Pour aller plus loin, notamment lorsque l’univers des produits est hautement concurrentiel sur Internet, Agro Food Rédaction peut aussi collaborer avec un expert en SEO.

Si votre projet implique un déplacement, le montant des frais à engager est d’abord porté à votre connaissance dans le devis. Après validation de votre part, nous engageons ces frais pour votre compte. En fin de mission, vous recevrez une note de frais (débours) avec les factures originales que vous pourrez intégrer dans votre comptabilité comme n’importe quelle charge d’exploitation.

Agro food rédaction vous garantit du contenu :

1- totalement personnalisé et rédigé sur mesure ;

2- soigné sur le plan orthographique et syntaxique ;

3- attractif, positif et agréable à lire ;

4- pédagogique, clair et synthétique ;

5- calibré et livré selon vos exigences techniques ou celles de votre prestataire (délai, volume, format de fichier…) ;

6- tenant compte de vos exigences stratégiques ;

7- adapté à votre lectorat cible (attentes, centres d’intérêt, niveaux de compréhension…) ;

8- optimisé vis-à-vis de l’expérience utilisateur (attractivité visuelle des textes, lisibilité, architecture et hiérarchisation de l’information, fluidité de navigation…) ;

9- fiable et validé sur le plan scientifique ou réglementaire ;

10- cohérent avec votre image de marque et votre univers de produits ;

11- optimisé SEO pour le référencement et l’indexation par les moteurs de recherche (Google).

 

  • Sciences et techniques agro-alimentaires

Agronomie, agro-biotechnologies, santé animale et végétale, physiologie végétale et animale, agrochimie, phytopharmacie, biocontrôle, pharmacie vétérinaire, agriculture biologique et raisonnée, écotoxicologie, procédés et équipements, biochimie et microbiologie des fermentations, analyses chimiques et biologiques, parasitologie et toxicologie animales, technologies alimentaires…

  • Nutrition, hygiène et sécurité alimentaire

Biochimie des ingrédients et des denrées alimentaires, nutrition et physiologie humaines, diététique, sécurité alimentaire, hygiène et réglementation sanitaire (HACCP, Paquet Hygiène, Guides de bonnes pratiques d’hygiène), allergies et intolérances alimentaires, sécurité et qualité de vie au travail, micro-nutrition, micro-polluants alimentaires, additifs et ingrédients technologiques…

  • Marketing et législation alimentaires

Marketing agricole et agroalimentaire, marketing du food service, nouvelles tendances de consommation (sans gluten/lactose, végétarisme, locavorisme…), Agriculture Biologique, Label Rouge, Programme National pour l’Alimentation (PNA), Programme National Nutrition Santé (PNNS), recommandations de l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES), étiquetage des produits alimentaires et information des consommateurs (réglementation INCO), marketing et Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE), marketing de santé, art et design culinaires, étiquetage des allergènes, labels de qualité…

  • Communication et marketing des TPE

Marketing de l’artisanat et du commerce de proximité, innovation produit en artisanat, innovation de services, marketing stratégique et opérationnel, communication éditoriale, communication scientifique et technique, communication santé, éducation sanitaire, vulgarisation scientifique, médiation culturelle, valorisation du patrimoine, webmarketing, marketing BtoB…

 

Tout devis de rédaction émis par Agro food rédaction inclut systématiquement un ensemble de clauses relatives aux droits d’auteur. Ces clauses sont aussi portées à votre connaissance dans les Conditions générales de vente (CGV). L’acceptation du devis et des CGV valide l’acceptation de ces clauses.

Agro food rédaction (l’auteur) cède au client (le cessionnaire) ses droits d’exploitation (droits de reproduction, de représentation et de traduction) sur les œuvres commandées prévues au devis (textes, photographies, illustrations) pour une exploitation conforme au devis et moyennant une rémunération forfaitaire.

Le transfert des droits d’exploitation est effectif dès la réception par Agro food rédaction de la rémunération intégrale prévue au devis. Le transfert de propriété se traduit par l’envoi par e-mail au client d’un contrat de cession des droits d’auteur signé par l’auteur. L’utilisation des textes par le client n’est pas autorisée tant que le paiement définitif et l’envoi du contrat n’ont pas été effectués.

Par ce contrat de cession, Agro food rédaction autorise le client à exploiter ses œuvres dans tous les supports de publication prévus au devis. Toute exploitation non conforme ou tout support de publication non autorisé est interdit. Pour pouvoir utiliser les textes sur un autre support, un avenant au contrat doit être expressément demandé (le plus souvent accordé gratuitement).

La cession desdits droits est exclusive. Agro food rédaction reconnaît que le fait de céder ses droits au client lui interdit de céder une seconde fois à un autre client lesdits droits. Agro food rédaction déclare donc au client qu’il est le seul et unique propriétaire des droits cédés. Le client est ainsi assuré qu’aucune action engagée et aucune éviction ne pourra être exercée à son encontre par un tiers.

Agro food rédaction se réserve toutefois le droit de faire reproduire et d’exploiter pour son propre compte (auto-édition) une partie des œuvres cédées, tant que cette reproduction ou cette exploitation n’est pas de nature à faire concurrence au client.

PS : Dans le cas d’une collaboration avec la presse, Agro food rédaction jouit seul du droit de réunir ses articles en recueil (physique ou numérique) et de les publier sous cette forme tant que cette reproduction ou cette exploitation n’est pas de nature à faire concurrence au titre de presse (art 121-8 du CPI). Notez que les accords collectifs de branche ou d’entreprise encadrant le droit intellectuel des journalistes salariés (loi Hadopi n° 2009-669 du 12 juin 2009) ne sont pas applicables dans le cas d’une collaboration non salariée.

Agro food rédaction propose une solution de paiement Payfacile qui facilite les transactions en ligne par cartes bancaires. Ce service sécurisé vous garantit une protection maximale de vos données bancaires, notamment via le cryptage SSL (formalisé par un petit cadenas vert et le sigle « https » situé à proximité de l’adresse Internet). Notez que ni Agro food rédaction, ni Payfacile n’ont accès à vos données bancaires. Celles-ci sont transmises à la passerelle de paiement Stripe (société américaine qui gère les transactions interbancaires sur Internet) avec laquelle Payfacile a conclu un partenariat. En savoir plus

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Armand Tandeau de Marsac

Journaliste-rédacteur freelance

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Tel. +33 (0)6 50 10 25 86

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