

ARMAND TANDEAU DE MARSAC
Agro Food Rédaction, en bref
- Un collaborateur freelance exerçant en entreprise individuelle
- Des missions effectuées en télétravail de préférence (déplacements à volonté)
- Une collaboration transparente sur devis et facture d’honoraires (TVA 20%)
- Des contenus de haute qualité et un accompagnement du projet jusqu’à complète satisfaction
- La cession des droits d’auteur garantie (contrat de cession sur demande)
AGRO FOOD RÉDACTION
Bienvenue sur Agro Food Rédaction !
Journaliste et rédacteur spécialisé dans la production de contenus scientifiques et techniques, j’accompagne les acteurs économiques du champ à l’assiette dans leurs projets de communication éditoriale et corporate. Fort d’une triple compétence en journalisme, en communication et en sciences alimentaires, je suis en mesure d’appréhender les spécificités de votre activité et les défis de votre stratégie marketing. Mon seul objectif : améliorer l’impact de votre communication et la notoriété de vos marques.
COMPÉTENCES EN COMMUNICATION
- Journalisme scientifique & technique
- Journalisme vidéo & podcast
- Rédaction web SEO
- Rédaction technique & commerciale
- Conception-rédaction de produits d’édition
- Communication & marketing BtoB
- Communication institutionnelle, corporate & RSE
- Communication éditoriale print & web
- Communication scientifique, technique & industrielle
- Communication & identité de marque
EXPERTISES SECTORIELLES
Agro Food Rédaction a développé son expertise dans les secteurs agronomiques et alimentaires et dans l’univers des sciences du végétal et des micro-organismes. Passionné des interfaces entre sciences & techniques, marketing et médiation culturelle, nous sommes en mesure de comprendre et d’analyser des données complexes pour en restituer des informations fiables, attractives et impactantes, parfaitement adaptées aux destinataires finaux (clients, professionnels, étudiants, consommateurs, amateurs…).
DOMAINES SCIENTIFIQUES & TECHNIQUES
- Equipements & procédés alimentaires
- Qualité & technologies des ingrédients
- Nutrition & santé humaines
- Fermentations alimentaires
- Biochimie & microbiologie alimentaires
- Panification
- Sécurité & qualité de vie au travail
- Hygiène & sécurité alimentaires
- Labels et certifications agricoles & alimentaires
- Responsabilité sociale & environnementale
- Transitions agro-écologique & énergétique
- Technologies digitales
- Biochimie & physiologie végétales
- Protection & nutrition des plantes
- Agrochimie & phytopathologie
- Analyses chimiques, biologiques & céréalières
- Biotechnologies & chimie verte
- Ecologie & éco-toxicologie
PARCOURS PROFESSIONNEL
Rédacteur scientifique freelance depuis 2006, j’accompagne les entreprises et les organisations dans leur communication print et web, depuis l’organisation et la stratégie des contenus, jusqu’à la rédaction et la production de visuels (photos, illustrations, vidéos). Etant également journaliste spécialisé en boulangerie artisanale depuis 2007, je collabore avec le groupe de presse NGPA (Nouvelle génération de presse agricole) sur le magazine et webzine La Toque (marque média leader en boulangerie-pâtisserie) et le service de brand content La Factory de NGPA Solutions.

Diplômes et formation initiale (Université de Strasbourg)
- DESS Communication scientifique & technique
- DEA et Maîtrise Biochimie, Sciences du végétal
- Maîtrise et Licence Biologie des micro-organismes
Formations professionnelles récentes
- Web journalisme : les outils et la vidéo pour le web, 2024, CELSA – Sorbonne Université (parcours intégré au Master Journalisme)
RÉFÉRENCES & CLIENTS
Agro Food Rédaction peut intervenir en direct (avec la direction ou le service communication de l’entreprise cliente) ou par l’intermédiaire d’une société de services (agence de communication, maison d’édition, rédaction d’un titre de presse…). Les missions peuvent être ponctuelles (quelques heures de travail) ou régulières (étalées sur plusieurs mois). Vous trouverez ci-dessous un descriptif succinct des missions confiées les plus significatives. Pour obtenir plus d’informations sur ces productions, n’hésitez pas à me contacter.
CashMag
- Concepteur de solutions d’encaissement (logiciels, matériels) pour les commerces de proximité
- Collaboration NGPA Solutions & CashMag 2024, 2023, 2022
- Contenu de marque sur opération spéciale cobrandée CashMag x La Toque
- Conseil en communication éditoriale, gestion des contenus et rédaction d’articles web
- Thématiques : digitalisation de la boulangerie et de la restauration rapide (vente, production)
RTL - LA TOQUE - NGPA SOLUTIONS
- Collaboration RTL, M6 Unlimited, NGPA Solutions & La Toque 2024, 2023
- Co-animation avec Vincent Perrot d’émissions podcasts-vidéos L’Avenir de l’Artisanat dans les studios de RTL (groupe M6)
- Diffusion sur RTL.fr – Latoque.fr – Youtube/Chaîne La Toque – Dailymotion/Chaîne RTL – Spotify/Le Moulin à Paroles)…
- Conseil en communication corporate, gestion des contenus, rédaction du script (filage), préparation et animation des émissions avec les intervenants (experts et partenaires)
- Thématiques : les défis de la boulangerie de demain (énergie, restauration rapide, rentabilité, recutement…)
- Exemple 1 (podcast-vidéo Dailymotion/Chaîne RTL)
- Exemple 2 (podcast Spotify/Le Moulin à Paroles)
Pavailler Solution
- Fabricant de matériels spécialisés en boulangerie et pâtisserie (marques Pavailler, Bertrand-Puma et Cfi)
- Collaboration NGPA Solutions & Pavailler Solution 2021
- Contenu de marque sur opération spéciale cobrandée Pavailler x La Toque
- Conseil en communication éditoriale, gestion des contenus et rédaction d’articles web
- Thématique : les services d’accompagnement à l’installation et au développement de l’activité
Les Moulins Associés
- Groupement de moulins indépendants (Minoteries Girardeau, Suire, Corouge, du Bocage, du Château…)
- Collaboration NGPA Solutions & Les Moulins Associés 2022, 2023
- Contenu de marque sur opération spéciale cobrandée Les Moulins Associés x La Toque
- Conseil en communication éditoriale, gestion des contenus et rédaction d’articles web
- Thématiques : les services meuniers d’accompagnement à l’installation et au développement
GRANDS MOULINS DE PARIS
- Grande entreprise de meunerie (7 moulins) – société du groupe coopératif Vivescia (marques Campaillette, Francine)
- Collaboration NGPA Solutions & GMP 2023
- Animation live sur opération spéciale cobrandée GMP x La Toque
- Préparation et animation de tables rondes (salon BtoB Le Carrousel de la Boulangerie)
- Thématiques : la digitalisation de la boulangerie, l’état de santé des boulangeries après la crise sanitaire et énergétique
Délifrance
- Entreprise industrielle de BVP (boulangerie viennoiserie pâtisserie) – Société du groupe coopératif Vivescia
- Collaboration en direct 2022
- Conseil en communication corporate et identité de marque, rédaction du récit de marque (storytelling) et du boilerplate (présentation de l’entreprise pour communiqués de presse)
- Thématiques : histoire, identité et valeurs de l’entreprise
Réseau Canopé
- Service de création de supports pédagogiques de l’Education nationale
- Collaboration en direct 2021
- Conseil en communication scientifique, technique et industrielle, conception et rédaction de contenus pédagogiques pour un support d’enseignement innovant (frise digitale multi-entrées) à destination des filières d’enseignement technologique (bac pro, DUT et Licence pro dans le secteur agro-alimentaire et biotechnologies)
- Thématiques : histoire des procédés traditionnels et industriels de conservation des aliments, principes biochimiques de la conservation, descriptifs techniques des process industriels et avant-gardistes
IBIS FRANCE
- Fabricant de matériels spécialisés en boulangerie-pâtisserie (marque polonaise)
- Collaboration avec la société de distribution française (Matériel Boulangerie Finistère) 2021, 2022
- Conseil en communication produit et process, rédaction technique et commerciale pour le web
- Thématiques : principes de fonctionnement, descriptifs techniques et argumentaire commercial des équipements commercialisés en France (fours, pétrins, batteurs, machines pour la pâtisserie…)
Réseau C9
- Réseau de distributeurs-installateurs d’équipements spécialisés en boulangerie-pâtisserie
- Collaboration C9 & Direction commerciale La Toque 2021
- Conseil en communication éditoriale, rédaction commerciale, rédaction de publi-rédactionnels spécialisés
- Thématiques : storytelling de la marque, services et nouveautés du réseau
Dawn Foods France
- Distributeur d’ingrédients spécialisés pour la boulangerie-pâtisserie en France (marque américaine Dawn)
- Collaboration Dawn Foods France & Direction commerciale La Toque 2021
- Contenu de marque sur opération spéciale cobrandée Dawn x La Toque
- Conseil en communication éditoriale, gestion des contenus et rédaction d’articles web
- Thématiques : les services et nouveautés de la marque
Les Nouvelles de la boulangerie
- Journal de la Condération nationale de la boulangerie-pâtisserie (société d’édition SOTAL)
- Collaboration en direct 2023
- Conseil en communication éditoriale, rédaction d’articles journalistiques spécialisés
- Thématiques : transition énergétique, égalité femme/homme, agriculture de conservation des sols
Oleisys
- Société de distribution et d’embouteillage d’huiles d’olive extra-vierges d’origine Maroc et certifiées bio pour la restauration gastronomique
- Collaboration en direct 2019 avec designer freelance
- Conseil en communication corporate et BtoB (restaurateurs gastro), rédaction du récit de marque (storytelling), accompagnement réglementaire (sur les huiles d’olive, la certification Agriculture biologique, les mentions d’étiquetage…), rédaction technique et commerciale pour le web et les étiquettes de produits
- Thématiques : terroirs de production au Maroc, procédés d’extraction et d’aromatisation, qualité biochimique des huiles d’olive, engagements responsables de la filière agricole
Aquatools
- Startup experte en microbiologie de l’eau et distributrice de solutions technologiques (kits d’analyse rapide de la qualité de l’eau, filtres antibactériens)
- Collaboration directe 2016, 2015
- Conseil en communication éditoriale, communication scientifique et technique, architecture et organisation des contenus du site corporate, rédaction scientifique pour le web, rédaction de notices techniques et commerciales
- Thématiques : qualité de l’eau, analyses microbiologiques, solutions techniques pour l’industrie (méthanisation, chimie, agroalimentaire, pharmacie….) et les établissements de santé
Editions France Agricole
- Société d’édition spécialisée en agriculture et agroalimentaire
- Collaboration La Toque magazine 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016
- Conception-rédaction d’une série de 6 guides pratiques (format A5, 80 p) pour la boulangerie-pâtisserie artisanale avec l’appui d’experts professionnels : L’hygiène en boulangerie et pâtisserie (2011), Le marketing – tome 1 Analyse du marché et techniques commerciales (2012), Le marketing – tome 2 Stratégie et communication de l’entreprise artisanale (2013), L’innovation – tome 1 Produits et services (2014), L’innovation – tome 2 Procédés et organisation (2015), Le développement durable en boulangerie-pâtisserie (2016)
Ministère du travail
- Ministère du travail, de l’emploi et de la santé (ministre Xavier Bertrand, Cabinet du ministre et Bureau du cabinet)
- Collaboration DEFG Editions et Agence Scripto (Witry-les-Reims), la Délégation à l’information et à la Communication (DICOM), le Comité d’histoire des administrations chargées du travail, de l’emploi et de la formation professionnelle (CHATEFP) et la Direction de l’administration générale et de la modernisation des services (DAGEMO)
- Direction éditoriale de l’ouvrage Hôtel du Châtelet – L’histoire d’un édifice d’exception (96 p., DEFG Editions, mars 2012)
- Rédaction de la candidature à l’appel d’offre, conseil en communication éditoriale et corporate, étude des archives historiques, médiation technique et culturelle, conception-rédaction de l’ouvrage
Festival des Pains
- GIE (Meuniers de France) gestionnaire de la marque meunière Festival des Pains et du réseau de boulangeries artisanales affiliées
- Collaboration directe 2011
- Conseil en communication éditoriale, reportages en boulangerie artisanale, interviews de personnalités et rédaction d’articles journalistiques spécialisés pour le magazine Festival Infos
- Thématiques : les services meuniers d’accompagnement à l’installation et au développement, marketing en boulangerie artisanale
Arkema
- Arkema – Centre de production de Chauny, Grand compte de l’industrie chimique
- Collaboration DEFG Editions et Agence Scripto (Witry-les-Reims), Direction Arkéma Chauny, Musée de Chauny
- Direction éditoriale de l’ouvrage Usine de Chauny, de la soudière à Arkéma – 2 siècles d’histoire (168 p., DEFG Editions, janvier 2010)
- Rédaction de la candidature à l’appel d’offre, conseil en communication éditoriale et corporate, communication RSE, étude bibliographique et archives de l’entreprise, interview de salariés actifs et retraités, conception-rédaction de l’ouvrage
Christophe Zunic - DEFG Editions
- Christophe Zunic, artisan boulanger à Reims
- Collaboration DEFG Editions et Eric Glâtre (écrivain et historien spécialisé)
- Direction éditoriale et co-auteur de l’ouvrage Maîtrise et Secrets du pain par Christophe Zunic (Les Dicogestes, 159 p., DEFG Editions, novembre 2009)
- Conseil en communication éditoriale, communication scientifique et technique (biochimie des ingrédients et procédé de fermentation et de panification), reportage en boulangerie et interview de l’artisan, conception-rédaction de l’ouvrage (hors recettes et lexique)
- Thématiques : origine et sens du pain, les matières premières, la fabrication du pain
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Doué-en-Anjou (Maine-et-Loire, Pays-de-la-Loire)
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